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絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌,你真的知道嗎?

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-31 14:09:38關(guān)鍵詞:絲瓜我要分享



絲瓜是夏季常吃的一種水果,不僅口感鮮美而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,除卻飲食價(jià)值以外,它還可以用來(lái)美容養(yǎng)顏,自然也就受到人們的喜愛(ài)。下面我們就一起來(lái)看看絲瓜的具體功效和食用禁忌吧。

1、絲瓜不同部位的食療作用

絲瓜肉

絲瓜肉用于食療可以治療中暑,濕疹,咳嗽,痰喘,便血尿血,筋骨酸痛等癥。夏天將絲瓜肉切薄片做湯食用,能有效預(yù)防暑熱傷身。

絲瓜籽

絲瓜籽性平味苦甘,有清熱化痰,殺蟲(chóng)的功效,夏天肺熱咳嗽,痰多,痰黃稠人群用六克絲瓜籽碾碎后用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶喝能有效緩解癥狀。

絲瓜花

絲瓜花性寒味甘,味苦,有清熱解毒的功效,夏天取兩到三朵絲瓜花,洗干凈用水煎煮8分鐘,放涼后取汁飲用,每天一次,連喝五天,對(duì)因上火引起的咽喉腫痛有一定的緩解功效。

2、絲瓜的功效

絲瓜味甘,性涼,其獨(dú)有的干擾素誘生劑能刺激肌體產(chǎn)生干擾素,起到抗病毒,防癌抗癌作用。所含的皂甙類物質(zhì)具有一定的強(qiáng)心作用。此外絲瓜所含的苦味質(zhì),粘液質(zhì),瓜氨酸,木聚糖都對(duì)人體有一定的保健作用,其藥用價(jià)值很高,具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效。

3、絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)元素。每100克含蛋白質(zhì)1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纖維0.3~0.5克,灰分0.5克,鈣18~28毫克,磷39~45毫克,核黃素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克,抗壞血酸5~8毫克。

4、絲瓜的營(yíng)養(yǎng)分析

維生素C

絲瓜中維生素C含量較高,除了能增白皮膚,消除斑塊,美白皮膚以外,還可以用于抗壞血病,以及預(yù)防各種維生素C缺乏癥,女性多吃西瓜還對(duì)月經(jīng)不調(diào)有幫助。

維生素B

絲瓜中的維生素B可以有效防止皮膚老化,還有利于兒童大腦發(fā)育和中老年人大腦健康。

絲瓜提取物

絲瓜的提取物對(duì)乙型腦炎病毒有極好的預(yù)防作用,此外在絲瓜的組織培養(yǎng)液中還含有一種能起到抗過(guò)敏功效的物質(zhì)瀉根醇酸。

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