1、小貼士
鵪鶉蛋在煮的過(guò)程,可以稍微的添加一些調(diào)料,鹽,雞精,八角,茴香等都可以添加到煮鵪鶉蛋的白開(kāi)水中,待其煮熟后,逐個(gè)磕破,在原湯中浸泡一會(huì),這樣煮出來(lái)的鵪鶉蛋味道更加;當(dāng)然如果喜歡水煮鵪鶉蛋的味道,也可以不添加這些材料。
2、鵪鶉蛋一天吃多少
鵪鶉蛋是一種名貴補(bǔ)品和良藥,中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉蛋有補(bǔ)血養(yǎng)神,降壓益肺作用,還可用于治療各種慢性病,鵪鶉蛋一個(gè)的重量為10克左右,每吃2-3個(gè)鵪鶉蛋為最佳,不宜超過(guò)4個(gè),這樣既可補(bǔ)養(yǎng)身體,又不必?fù)?dān)心膽固醇的過(guò)量攝入。
3、鵪鶉蛋煮多久能熟
煮熟鵪鶉蛋并不要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間,一般來(lái)說(shuō),用涼水將新鮮鵪鶉蛋煮開(kāi)3-5分鐘后即可取出,將其浸入冷水中冷卻,取出后即可剝開(kāi)蛋殼,可以直接吃,也可將其擺盤(pán),制作菜肴,煲湯等。
4、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高,其蛋黃中膽固醇低于一般禽蛋,對(duì)小兒面黃肌瘦,營(yíng)養(yǎng)不良以及小兒遺尿癥有明顯的食療價(jià)值;每100克鵪鶉蛋含水分73毫升,蛋白質(zhì)12.8克,脂肪11.1克。碳水化合物2.1克,灰分1克,鈣47毫克,磷180克,硒25。48毫克,經(jīng)常使用對(duì)高血壓,肺結(jié)核,支氣管哮喘,糖尿病,貧血,慢性胃炎都有顯著療效。