1、增強(qiáng)免疫力
冬季天氣寒冷,空氣干燥,人運(yùn)動(dòng)的少了,抵抗力也隨之變差了,很多人容易患上感冒,有的身體本來就有其他疾病的人也容易出現(xiàn)復(fù)發(fā)現(xiàn)象,冬天多吃白菜能夠補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),既可以保證身體生理活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素,又能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對(duì)身體健康好處多多。
2、治療口腔潰瘍
大白菜性微寒無毒,其中的維生素B2,煙酸和鋅含量較為平均,其中鋅元素能夠幫助促進(jìn)潰瘍面愈合,冬天多吃白菜有助于養(yǎng)胃生津,清熱解毒,除煩解渴,對(duì)發(fā)燒口渴,口腔潰瘍,支氣管炎,咳嗽痰多,便秘等癥有很好的食療功效。
3、潤(rùn)腸通便
白菜中富含膳食纖維,有潤(rùn)腸通便的功效,同白菜中還含有脂肪,蛋白質(zhì),粗纖維,鈣,磷,鐵,鋅,胡蘿卜素,維生素,核黃酸,尼克酸,容易上火的人群多吃大白菜能夠促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),有助消化,促進(jìn)排便,防止大便干燥,還能有效排除腸道內(nèi)的毒素,既能防治便秘,又有助于吸收營(yíng)養(yǎng)。
4、白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜味甘性微寒,含有豐富的維生素C,維生素E,鈣,鋅,鐵,核黃素等營(yíng)養(yǎng)元素,而且含水量極高,具有清熱潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津,利尿通便,止咳化痰,清熱解毒,護(hù)膚養(yǎng)顏的好處,而且白菜中的脂肪和碳水化合物含量低,冬天常吃大白菜有助于提高人體新陳代謝,提高身體免疫力和抵抗力,尤其適合偏胖,脾胃不和,咳嗽有痰人群食用。
5、防癌抗癌
白菜中含有豐富的維生素A和維生素C,其中維生素A是天然無毒的抗癌物質(zhì),能夠減少咽喉,食管,腸胃等上皮組織炎癥,阻止致癌物引起的細(xì)胞突變,從而抑制某些阻止的癌前病變;維生素C能組織致癌物質(zhì)亞硝胺的生成,同時(shí)抑制癌細(xì)胞增殖。此外,白菜中的活性成分吲哚—3—甲醇能幫助人體分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,因此女性多吃白菜有助于預(yù)防乳腺癌。