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“天上龍肉,地上驢肉”,你知道驢肉的營養(yǎng)價(jià)值嗎?

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-12 14:39:39關(guān)鍵詞:驢肉我要分享



“天上龍肉,地上驢肉”簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句話就足以概括出驢肉的營養(yǎng)價(jià)值和功效,吃驢肉在中國北方更盛行,在南方相對(duì)較少。驢肉到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效呢?

1、保護(hù)心腦血管

保護(hù)心腦血管

驢肉中的高級(jí)不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,可以溶解動(dòng)脈硬化附著于血管壁上的脂肪;再者,驢肉中的不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體,有降低血液黏度的作用,因此食用驢肉對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、養(yǎng)心安神

養(yǎng)心安神

驢肉具有養(yǎng)心安神的功效,可以安神去煩,是氣血虧虛、憂郁心煩、神志失調(diào)、失眠健忘之人的補(bǔ)益食療佳品。

3、滋陰補(bǔ)腎

滋陰補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼,有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨功效??芍慰裳a(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血。同時(shí)驢腎有還有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨的功效??芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。

4、補(bǔ)氣養(yǎng)血

補(bǔ)氣養(yǎng)血

驢肉是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪的食物,遠(yuǎn)非牛羊肉可比,具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的功效。此外,驢肉外還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣酸等成分,能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。因此驢肉對(duì)于氣血不足、頭昏目眩者,以及體弱多病、病后體虛者而言是一種非常好的補(bǔ)益食物。

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