沙拉是由西方傳來的一種有蔬菜水果并加調(diào)味品食用的餐點。許多食材都可以成為沙拉的主料，可以是新鮮的生菜、水煮的蔬菜和各種肉類，當(dāng)然更多的是水果。因為沙拉大都具有色澤鮮艷又因外觀美麗所以會讓人感到胃口大增。但是大多數(shù)人覺得沙拉醬是高熱量食品，其實在美食面前沒有絕對不能吃的東西。關(guān)鍵都在于食用食物具體的量和適度，就看自己本身能不能把持住了。下面給大家介紹一些低脂肪的沙拉醬的做法。
1、胡蘿卜沙拉醬的做法：
原料是一根胡蘿卜、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。
步驟
先用攪拌機將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀；取出倒進碗內(nèi)，一邊攪拌一邊放進醋和油。這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。
2、豆腐沙拉醬：
原料是內(nèi)酯豆腐 100 克，白醋 / 檸檬汁一大勺，鹽 1 克。沒那么介意熱量的話，還可以加一勺橄欖油。
步驟
原料準(zhǔn)備好后，放入打漿機中，打至細膩即可。沒有打漿機，也可以放進保鮮袋中，充分碾爛就好。
3、檸檬辣椒沙拉醬：
原料是檸檬 1 個，小辣椒 1～2 個，蒜 3 瓣，香菜一撮，鹽 1 克。
步驟
辣椒、香菜切碎，蒜擠成蒜泥；再加入鹽和擠好的檸檬汁，拌勻
4、少油沙拉醬的做法
原料是蛋黃一個，糖粉25克，檸檬汁25克
步驟
蛋黃加入白砂糖混合，然后把其他材料都加進去混合用打蛋器打發(fā)打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀加少許油。并用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合。意：在一開始的時候,最好有足夠的耐心,每次加入的油一定不能太多,邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn),隨著油一點點旳加入,蛋黃不但沒有變稀,反而會變的越來越濃稠(若反之,則失敗)。
