不管是哪種類型的堅(jiān)果，多吃堅(jiān)果總歸是對(duì)人體有好處的，但是對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人應(yīng)該排除在外，因?yàn)檫@些人群吃堅(jiān)果的話就會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏現(xiàn)象產(chǎn)生。板栗也屬于堅(jiān)果中的一個(gè)類型，而且與其他堅(jiān)果比較起來(lái)，板栗也算是生活中比較常見(jiàn)的堅(jiān)果類型。在保存過(guò)程中也要掌握正確的保存方法，如果保存不當(dāng)?shù)脑捠拱謇醺闪藨?yīng)該怎么辦?
生板栗干了怎么辦
大多數(shù)堅(jiān)果都有一個(gè)特性就是對(duì)存儲(chǔ)條件要求比較嚴(yán)格，而板栗更是如此。板栗是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅(jiān)果，存儲(chǔ)不當(dāng)是容易變干、發(fā)芽、發(fā)霉以及長(zhǎng)蟲(chóng)之類的，其中板栗變干是常見(jiàn)的情況。那么生板栗干了怎么辦?干板栗怎么做好吃?
解決方法
板栗變干大多數(shù)情況下都是水分蒸發(fā)了所導(dǎo)致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒(méi)有發(fā)霉或者變爛就沒(méi)有關(guān)系。拯救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時(shí)間(不要太久了)，然后將泡好的板栗開(kāi)一個(gè)小口子放到鍋里，再加入一點(diǎn)糖開(kāi)始煮，最后吃起來(lái)也是非常不錯(cuò)的。
板栗飲食
由于板栗對(duì)存儲(chǔ)條件苛刻的緣故所以個(gè)人購(gòu)買板栗的話一次性不建議買的太多了，最好是能夠短時(shí)間內(nèi)吃完，如果吃不完最好是放在冰箱里面存放而不要放在太陽(yáng)底下暴曬，暴曬方式很容易造成板栗變干。另外在食用方式上可以是煮著吃，也可以是炒熟吃，還可以和雞肉、豬蹄等燉煮食用。
板栗營(yíng)養(yǎng)
板栗屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的堅(jiān)果，合理適量吃對(duì)健康是有益的，而且一般的群體都是可以食用板栗的，具有較高的滋補(bǔ)保健效果，可以起到補(bǔ)充能量、改善腸胃健康、保護(hù)心血管健康、保護(hù)骨骼健康等。另外據(jù)說(shuō)對(duì)促進(jìn)女性盆骨發(fā)育以及改善疲勞也具有效果。
生板栗應(yīng)該怎么吃
自制美味糖炒粟子：
首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1.首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要，千萬(wàn)不要偷懶。
2.鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。
4.過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
5.這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
6.糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，。這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
7.待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
8.栗子的殼很容易就剝開(kāi)了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧)，栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜。
