腦血管疾病的患者，在飲食上也是很有講究的，如果沒有對飲食加以控制，很容易就會導(dǎo)致疾病出現(xiàn)發(fā)作而威脅生命?；加心X血管的病人，可以多吃黑豆、見過、大豆和豆制品，這些食物對緩解和治療腦血管都會有一定的幫助，所以腦血管患者要合理安排自己的飲食。
一、黑豆
黑豆在我國的超市中還是很常見的。小小的黑豆富含葉酸、抗氧化物、鎂等幫助降低血壓的物質(zhì)，同時豐富的膳食纖維也有助于控制血脂和血糖水平。你可以把黑豆加入肉湯中，有條件的也可以做成色拉，比如前段時間比較流行的醋泡黑豆。
二、堅果
有言道，堅果是最好的零食。由于富含ω-3脂肪酸、單不飽和脂肪酸和膳食纖維，每天一把核桃可以幫助機體降低血清膽固醇水平，抑制冠狀動脈炎癥反應(yīng)，阻止冠脈斑塊的形成。
而另一種常見的堅果——杏仁，其中的植物固醇(只存在于植物細胞膜上的活性成分)、膳食纖維和不飽和脂肪酸可有助于降低低密度脂蛋白(LDL)。每天一把堅果就夠了，家里有烤箱的界友和有烘焙蛋糕習(xí)慣的家庭可以把堅果碎放在點心里。
三、大豆及豆制品
植物蛋白中唯一可以稱得上優(yōu)質(zhì)蛋白的就是大豆蛋白。和動物蛋白含有的高膽固醇不同，大豆蛋白可降低血清膽固醇水平。
四、橄欖油
橄欖油含有豐富的油酸和抗氧化物，可以保護心血管和抑制冠脈斑塊的形成，降低血清膽固醇水平，可以作為色拉和烹飪用油。
五、紅酒
說到“地中海飲食”，除了橄欖油外，另一個導(dǎo)致地中海周邊居民心腦血管疾病發(fā)病率低的重要因素就是紅酒。
紅酒中含有豐富的抗氧化劑白藜蘆醇和兒茶素，不僅可以保護動脈血管內(nèi)壁，還可以升高有益的高密度脂蛋白(HDL)水平。然而，飲酒還是要適度，畢竟酒精可以損傷心臟，每天1~2杯紅酒(女性1杯，男性2杯)就足夠了。
