白果就是銀杏果仁，含有豐富的蛋白質(zhì)、能治肺熱、清咳嗽、治哮喘、降低血液中的膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)血液流動(dòng)、使血液流通通暢、對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年癡呆有很大益處。雖然白果的益處很多，但食用過(guò)多可能會(huì)適得其反，導(dǎo)致白果中毒出現(xiàn)嘔吐、抽搐等現(xiàn)象。下面是詳細(xì)介紹。
白果中毒的癥狀：
白果中毒的病癥主要有：
①潛伏期：l～12小時(shí)；
②消化系統(tǒng)癥狀：惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛；
③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭痛、煩躁不安、反應(yīng)遲鈍、驚厥、肢體強(qiáng)直、昏迷、瞳孔散大；
④嚴(yán)重者：瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭；
⑤少數(shù)患者可有末梢神經(jīng)功能障礙、感覺(jué)遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱。
如何防止白果中毒
為防止銀杏中毒，醫(yī)生提醒：切忌過(guò)量食用或生食，嬰兒勿食，銀杏的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用銀杏的安全，如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
