相信很多人都出現(xiàn)過(guò)食物過(guò)敏的現(xiàn)象，皮膚瘙癢，嘔吐，腹瀉等都是食物過(guò)敏的癥狀，首先就要了解是什么食物引起的過(guò)敏然后日常飲食要避開(kāi)這些食物，特別是孩子食物過(guò)敏媽媽要重視。
一、食物過(guò)敏怎么辦
一旦感覺(jué)出現(xiàn)了食物過(guò)敏的征兆了，大家不要慌，先將今天吃的食物都記下來(lái)，連續(xù)3天看看。然后，從最常吃的食物中，選出最可疑的過(guò)敏食物，通常是前面講的最容易引起過(guò)敏食物的其中一個(gè)。連續(xù)兩周內(nèi)不要讓吃這種可疑過(guò)敏食物。如果沒(méi)有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認(rèn)為有可能引起過(guò)敏的每樣食物都試過(guò)。也可以帶去醫(yī)院進(jìn)行過(guò)敏原檢查，找出會(huì)對(duì)造成過(guò)敏的食物。并根據(jù)檢查結(jié)果，將不耐受食物分為禁食、替食、少食等類，控制疾病發(fā)生的源頭，再由專家制定出針對(duì)性的科學(xué)食譜。
二、如何預(yù)防食物過(guò)敏
每次加入新的食物時(shí)要少量，種類不要繁雜，看看有沒(méi)有過(guò)敏的現(xiàn)象。切忌多種新食物同時(shí)添加，分辨不清過(guò)敏原。通過(guò)對(duì)食品進(jìn)行深加工，去除、破壞或者減少食物中過(guò)敏原的含量。
比如，可以通過(guò)加熱的方法破壞生食品中的過(guò)敏原，也可以通過(guò)添加某種成分改善食品的理化性質(zhì)、物質(zhì)成分，從而達(dá)到去除過(guò)敏原的目的。在這方面，最常見(jiàn)的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對(duì)乳糖過(guò)敏的人不再發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。應(yīng)盡量避免食用含有高過(guò)敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮(蝦、蟹)，有殼的堅(jiān)果(如花生)、麥等食物。
食物過(guò)敏一定要及時(shí)治療，本方案專注于逆轉(zhuǎn)過(guò)敏體質(zhì)，根治食物過(guò)敏你也一定要試試!現(xiàn)在人們能吃到的食物種類越來(lái)越多面臨著更多的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。食物過(guò)敏越來(lái)越多。
三、容易過(guò)敏人群
各種食物造成過(guò)敏反應(yīng)的幾率也是不一樣的。嬰幼兒時(shí)期，易引起過(guò)敏的食物主要有牛奶、雞蛋、黃豆、花生等;成年時(shí)期易引起過(guò)敏的食物有魚(yú)、堅(jiān)果類、花生、甲殼類海鮮等。中醫(yī)有發(fā)物之說(shuō)，就是指那些容易引起過(guò)敏反應(yīng)的食物，像魚(yú)蝦蟹、米酒等。
1、長(zhǎng)期在過(guò)敏原中，誘發(fā)過(guò)敏
不少人以前并沒(méi)有過(guò)敏，所以平時(shí)也不在意，但后來(lái)突然發(fā)現(xiàn)自己過(guò)敏了，其實(shí)是你換了一個(gè)環(huán)境，長(zhǎng)期暴露或接觸大量過(guò)敏原。比如，有的人原來(lái)對(duì)貓狗毛不過(guò)敏，買狗回家養(yǎng)后卻對(duì)狗毛過(guò)敏了。
2、原先不過(guò)敏，后來(lái)過(guò)敏
讀者B先生稱自己原來(lái)吃海鮮不過(guò)敏，邊吃海鮮邊喝酒是自己最喜歡的事了。可前不久吃海鮮后全身起疹子，吃了不少抗過(guò)敏藥也沒(méi)止住癢，過(guò)敏癥狀持續(xù)了很久，以后凡是再吃蝦蟹都會(huì)過(guò)敏，搞得現(xiàn)在只能看著別人吃、流口水。
