肥瘦豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，其實(shí)每種食物都是具有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)食用者的功效和作用。但是針對(duì)一些患有糖尿病或是高血壓，高血脂的患者來(lái)說(shuō)食用食物之前都是要去了解這些食物的性質(zhì)看是否適宜他們食用。不是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，所有人都可以去食用的，因此了解食物是非常重要的。
豬肉可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要清楚它適宜的對(duì)象，那么就可以有針對(duì)性的去食用它們了。糖尿病人的癥狀都是有所區(qū)別的，所以每位食用的反應(yīng)都是不同的。但是適宜吃的食物都是一樣的。那么糖尿病人能吃肥瘦豬肉嗎?
糖尿病人能吃豬肉。但是少吃豬肥肉。這個(gè)糖尿病人是需要少吃含糖食物，同時(shí)需要控制每天的熱量攝入的。這個(gè)豬肉，平時(shí)購(gòu)買的，主要還是豬瘦肉，這個(gè)主要是含有蛋白質(zhì)，糖類少，蛋白質(zhì)也是糖尿病人每天所需要的，所以是可以吃的。只是蛋白質(zhì)吃多了，也是可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惖?，所以需要按自己的體重，活動(dòng)程度，計(jì)算每天需要的熱卡來(lái)控制的。
糖尿病的飲食原則：
飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。
體重過(guò)重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應(yīng)和醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長(zhǎng)期維持的“合理體重”。
均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。
淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時(shí)可使用代糖過(guò)度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯(cuò)誤的觀念。
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過(guò)量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。
糖尿病人是能吃肥瘦豬肉的，它可以有效的補(bǔ)充身體所需要的額蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，我們知道一般患有糖尿病的人需要做到的就是多食用一些低脂低糖的食物。那么唯一的途徑就是在食用之前就要清楚的知道這些食物性質(zhì)，這樣才能夠情況的知道是否適宜食用。
