孕婦可以食用南瓜。
南瓜營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低,幾乎不含脂肪,孕婦食用南瓜,不用擔心自己會長肉肉,是健康食品。南瓜還含有南瓜多糖、類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。
南瓜多糖能提高機體的免疫功能,促進細胞因子生成,對免疫系統(tǒng)具有良好的調(diào)節(jié)功能。類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。