材料:
蠔肉(牡蠣肉)鮮品250克或干品100克,烏龜1~2只,重約1公斤,細(xì)鹽、黃酒適量。
做法:
蠔肉新鮮者用清水洗凈,烏龜活殺,從側(cè)面剖開(kāi),去內(nèi)臟,洗凈,用燙水除去薄膜。將烏龜連殼倒入砂鍋內(nèi),加冷水浸沒(méi),先用中火燒開(kāi)。加黃酒2匙,后改用小火慢慢煨2小時(shí),直至蠔肉、龜肉極爛,龜板脫落,汁很濃時(shí),離火。每日2次,每次1小碗,空腹吃或佐膳食,不宜過(guò)量。分3~4天吃完。
功效:
此方對(duì)腎陽(yáng)虧損,陰血不足型的肛腸病人適宜。