牛肉的做法

1、牛肉怎么做好吃

燉牛肉是比較常見的制作牛肉的方式，做之前一定要把切好的牛肉用開水焯一下，不然做出來的牛肉會帶有明顯的腥氣，會影響口感和食欲。把牛肉用水焯過之后，準(zhǔn)備一些姜片、蔥段、八角、桂皮等調(diào)料待用。制作的時候，首先在鍋中加油，待油熱之后放入姜片、八角、桂皮、辣椒等調(diào)料爆香，之后加入牛肉爆炒，最后放入醬油和清水。在大火煮開之后小火煮半小時，之后放入蔥段、鹽、味精調(diào)味后即可食用。

2、咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉制作的時候，是要先把牛肉做好。在制作牛肉的時候，可以放入一些土豆和洋蔥，味道會更好。制作的時候，要把牛肉先焯水待用，之后在鍋中熱油后放入姜片、八角、辣椒等爆香，之后加入牛肉翻炒兩分鐘。然后再加入土豆、洋蔥塊一起翻炒，最后加入醬油、清水一起大火煮開，之后再轉(zhuǎn)小火煮半小時。最后放入咖喱粉再煮3分鐘即可。起鍋的時候加鹽和味精調(diào)味。

3、紅燒牛肉的做法

做紅燒牛肉之前，首先是要把牛肉切成大小相同的肉塊，最好不要太厚。在開始之前是要用開水焯一下的，幫助去除肉里的腥氣。之后是要將生姜片、蔥段、蒜、八角、花椒、桂皮等調(diào)味料放在鍋中熱油爆香，然后需要把蔥段撈出，隨后在鍋中加入牛肉爆炒。兩分鐘之后，要在鍋中放入醬油，隨后添上清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右，最后加入鹽和味精調(diào)味即可出鍋食用。

4、孕婦能吃牛肉嗎

孕婦是能夠吃牛肉的。牛肉是一種含有極高營養(yǎng)價值的肉類食物，是能補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、微量元素、鐵元素等營養(yǎng)成分的，因此人體在吃過牛肉之后是能提高身體的免疫能力的，同時還能增強(qiáng)自身的能量。對于孕婦來說，懷孕期間會損失大量的營養(yǎng)成分，此時多吃牛肉不僅能及時補(bǔ)充營養(yǎng)，還能提高身體的體質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育也是有很大的好處的。

5、凍牛肉

凍牛肉可以做成醬牛肉食用，不會太追求肉質(zhì)。首先是要把牛肉切成大塊，然后要把牛肉放入開水中把腥氣去除掉。之后把切好的牛肉放入砂鍋中，加入適量的清水之后再加入八角、花椒、桂皮、鹽、白砂糖等調(diào)料。在大火煮開之后，用文火煮2小時左右的時間。用筷子可以戳進(jìn)牛肉里的時候，醬牛肉就做好了。吃的時候可以直接吃，也可以切片炒著吃。

參考文獻(xiàn)