羊肉卷

1、羊肉的做法大全

主料：羊肉，大蔥，淀粉，調(diào)料：鹽，醋，蒜，料酒，生抽，花椒粉，糖，植物油，做法1.羊肉用清水浸泡出血水，再晾干水分2.剔去筋，頂?shù)肚谐杀∑?.加入花椒粉、生抽、淀粉4.抓均勻，腌制幾分鐘左右5.蒜切末，蔥斜切成薄片6.鍋熱后加入物油，燒熱時(shí)，放入羊肉，炒至羊肉變色，立即盛出控油備用7.鍋中底油下入蒜末，小火爆香8.放蔥絲，小火煸炒到蔥變軟出香9.放入羊肉，放入料酒，轉(zhuǎn)大火，煸炒均勻10.放入白糖，煸炒11.加入幾滴香醋，加入鹽調(diào)，翻炒，裝盤。

2、孕婦能吃羊肉嗎

孕婦是可以吃羊肉的。因?yàn)檠蛉饫锩嬗胸S富的蛋白質(zhì)跟微量元素，對身體是有好處，但是一定要吃煮熟了的羊肉，涮羊肉就最好不要吃了。羊肉里面有弓形蟲，涮鍋的溫度是消滅不了它們。弓形蟲是可以導(dǎo)致寶寶畸形的。羊肉性溫?zé)?，孕婦最好是少吃點(diǎn)，對寶寶的健康發(fā)育，孕期時(shí)平要慎重選擇食物。 要注意孕婦盡量不吃大料等食物，最好是越少越好。懷孕期間要多吃一些蔬菜水果，平時(shí)要多注意營養(yǎng)均衡。

3、紅燒羊肉的做法

材料：羊肉，胡蘿卜，青蒜。調(diào)料；豆油，白酒，紹酒，辣椒醬，醬油，糖，蔥段姜片，八角。做法：將羊肉洗凈，切成塊。放入鍋里，加清水，放入蔥段姜片、白酒燒開，約1分鐘，撈出放清到水洗凈。把胡蘿卜洗干凈切成片。烹調(diào)：將炒鍋上火，舀入豆油燒熱后，放入蔥段姜片炒出香味，爆香，在將羊肉放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入紹酒、白糖煸炒1分鐘。熟了以后，裝盤完成。

4、干鍋羊肉的做法

準(zhǔn)備材料：羊肉、大蒜、紅椒、火腿。 配料：料酒，八角，紅油，鹽，味精，香菜末，胡椒面，花椒，辣椒。 做法：將鍋里放少許油燒熱，接著放入辣椒，花椒，姜蒜煸香 ,然后放入菜，(自己喜歡的菜就可以)炒出水分，加羊肉翻炒均勻，迅速加入料酒，鹽，花椒面，胡椒粉和醬油，糖 ，翻炒均勻一直到水分收干后，湯汁都入到羊肉內(nèi)，就可以灑上蔥花翻炒均勻，裝盤上桌。

5、羊肉燉什么好吃

材料：羊肉，白蘿卜，枸杞，茶匙，大料，大蔥，鮮姜，料酒，鹽，茶匙，胡椒粉，油，做法1、先將羊肉洗凈，切成塊；白蘿卜洗干凈，切成塊，備用。2、把羊肉塊放入滾水中燙，等幾分鐘，撈出用水沖凈。3、用中火燒熱鍋中的油，放入大蔥、鮮姜和大料爆香，加入先前燙好的羊肉塊，加入料酒炒均勻，倒入適量的水燒開，轉(zhuǎn)入小火，蓋蓋兒煮飯羊肉七成熟時(shí)。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽，胡椒粉攪拌均勻，一直煮到羊肉，白蘿卜軟爛熟，就可以了，也可以山藥燉羊肉，或者冬瓜燉羊肉。

參考文獻(xiàn)