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蘿卜的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 13:59:17來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、牛肉蘿卜餡包子的做法

第一步,先準(zhǔn)備好配料:牛肉蘿卜、面粉、、糖、料酒胡椒粉、醬油、花椒粉、蔥末、調(diào)和油、耗油、芝麻油。第二步,把牛肉洗干凈剁成碎末。第三步,把蘿卜切成放入開水鍋里焯一把,撈起來過涼水。第四步,將備好的調(diào)料放到牛肉餡里拌勻。第五步,將面粉發(fā)泡,做成包子皮。第六步,用包子皮把牛肉餡包起來,放進(jìn)蒸鍋里蒸20分鐘左右即可。

2、胡蘿卜燉牛腩

第一步,先準(zhǔn)備好配料:牛肉蘿卜、面粉、糖、料酒、胡椒粉、醬油花椒粉、蔥末、調(diào)和油、耗油、芝麻油。第二步,把牛肉洗干凈剁成碎末。第三步,把蘿卜切成放入開水鍋里焯一把,撈起來過涼水。第四步,將備好的調(diào)料放到牛肉餡里拌勻。第五步,將面粉發(fā)泡,做成包子皮。第六步,用包子皮把牛肉餡包起來,放進(jìn)蒸鍋里蒸20分鐘左右即可。

3、蘿卜牛腩煲的做法

第一步,準(zhǔn)備材料:牛腩兩斤、胡蘿卜4根、生姜1小塊、大蔥1段、香葉5片、桂皮1塊、陳皮1塊,蘋果1枚、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2湯匙、豆瓣2湯匙、香菜適量。第二步牛肉切塊后入鍋將血沫煮出。第三步,炒鍋放油,然后將姜、蔥、豆瓣、香料一起炒香后放入牛肉翻炒均勻。第四步,把牛肉倒入高壓鍋內(nèi),放冰糖和水,不蓋鍋蓋,不時(shí)翻炒約莫半個(gè)小時(shí)候蓋上鍋蓋燉。第五步,起鍋前撒香菜。

4、蘿卜燒牛肉的家常做法

首先,準(zhǔn)備材料,牛腩1500克,白蘿卜1根、食鹽8克、蒜1頭、桂皮1小塊、老抽5克、豆瓣醬10克、黃酒15克、大蔥1棵、白芷1片、草果1個(gè)、八角3個(gè)、生抽15克、耗油15克、柱候醬25克、白糖10克、香葉3片、陳皮少許、植物油2湯匙。然后,將牛腩洗凈切成段,放入鍋中煮開,去除泡沫。最后,重新?lián)Q水,將牛腩,以及備切好的配料一起放入鍋中燜2個(gè)小時(shí)即可。

5、牛肉燉蘿卜的功效

第一步,準(zhǔn)備材料:牛肉、白蘿卜、蔥、姜、生抽、白糖、料酒、花椒、八角、雞粉。第二步,將白蘿卜切成小塊、姜蔥切好。第二步,將牛肉切成條狀,用料酒、生抽、白糖拌勻腌15分鐘左右。第三步,炒鍋放油,加花椒、姜片煸炒出香味。第四步,倒入腌好的牛肉炒2分鐘左右,并加鹽調(diào)味。第五步,倒入溫水,水要?jiǎng)倹]過牛肉。第六步,倒入蘿卜翻炒均勻,燜熟后加雞粉,出鍋撒蔥花。

參考文獻(xiàn)

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