在我國(guó)一些地區(qū)，患甲狀腺疾病的人特別多，也就是人們俗稱的粗脖病。之所以患上這些病癥，就是因?yàn)槠綍r(shí)攝入的碘太少，現(xiàn)在一般的食鹽里面都含有碘，足夠人們補(bǔ)充身體所需。但是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的鹽都不含碘，那就需要在食物種補(bǔ)充一些身體所需的碘。可是哪些食物里面含有碘呢？小編就來盤點(diǎn)幾種含碘量比較高的食物，建議平時(shí)多吃一些。
含碘最高的食物為海產(chǎn)品
如：海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克／千克，若每人每日攝入10克鹽，則只能獲得2微克的碘，遠(yuǎn)不能滿足預(yù)防碘缺乏病的需要。
陸地食品
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
人體碘的80％—90％來自食物，10％－20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。
食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。胃腸道內(nèi)的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質(zhì)與熱量不足時(shí)，會(huì)妨礙胃腸的碘吸收。呼吸道和皮膚也能吸收少量的碘。
平時(shí)攝入一定量的碘除了可以預(yù)防甲狀腺疾病之外，碘對(duì)人體還有其他的好處。首先碘能夠保持人體正常的能量代謝，讓身體產(chǎn)生足夠的熱量，不論是小孩子，還是老人，碘的這種功效都是終身的。對(duì)于兒童來說，如果攝入足夠量的碘還能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增長(zhǎng)身高喝體重。嬰兒攝入一定量的碘，還能夠幫助其腦部發(fā)育，避免出現(xiàn)智力障礙。所以說，碘對(duì)于人體非常重要。
