橄欖油的作用
橄欖油的作用
病情描述：
醫(yī)生回答：
橄欖油的作用主要有延緩衰老、促進(jìn)代謝、緩解便秘、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。其中，它含有的多酚抗氧化劑能抵御心臟病和癌癥，降低血黏度，預(yù)防血栓形成和降低血壓。而且，橄欖油是最適合煎炸的油類，因?yàn)樗臒燑c(diǎn)遠(yuǎn)高于其他常用食用油，高溫時結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，能反復(fù)使用不變質(zhì)。此外，橄欖油還能降低血膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇，對高血壓患者有益。
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