茄子里面發(fā)棕色一般是不能吃的,吃了以后可能會對身體的健康造成影響。
正常的茄子里面的顏色一般會呈現(xiàn)為乳白色,如果出現(xiàn)了茄子發(fā)棕色可能是出現(xiàn)了腐爛。在腐爛的過程當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)會逐漸的流失,在吃了以后無法正常的吸收營養(yǎng)物質(zhì),而且當(dāng)中可能會滋生細(xì)菌,或者真菌吃了以后容易導(dǎo)致胃腸道炎癥,對身體的健康有危害性,所以需要避免吃。
在吃了變質(zhì)的茄子以后,需要觀察自身的情況,如果引起了不適癥狀,要及時的就醫(yī)治療。