連藕做為一種老少咸宜的特色美食，自古時候從印尼傳出就十分的火爆。不論是炒海、或者燒煮、拌涼菜均可，烹飪方式多種多樣，口味脆響，擁有非常好的健康養(yǎng)生作用。
一、姬松茸蓮藕湯
姬松茸也叫巴西蘑菇，是一種珍貴的食用菌菌種。菌蓋嫩，菌柄脆，口味很好，味純鮮香，服用使用價值頗高。用連藕和姬松茸一起熬湯，味兒香甜，湯鮮香美。
原材料
姬松茸，連藕，花生仁，紅蘿卜。
作法
1、姬松茸一把，清洗。
2、放水侵泡。
3、連藕削皮切片，紅蘿卜清洗切片，花生仁清洗。
4、鍋中添加一定量的水，放進(jìn)菌類和連藕，把泡蘑菇的水也倒入。
5、煮燒開后改文火燉一小時，半途添加花生仁和紅蘿卜，最終起鍋時加一點鹽調(diào)料就可以。
二、黑木耳素蓮藕湯
原材料
大豆，連藕，黑木耳，平菇，菜脯，馬蹄子
作法
1、大豆清洗，用冷水侵泡1-2鐘頭；連藕清洗，去皮切片。
2、黑木耳用溫開水浸軟，去蒂，掰成尺寸適度小塊。
3、平菇用涼水清洗、泡軟，刮掉蒂上的灰黑色物質(zhì)。
4、菜脯自來水手洗乾凈；馬蹄子削皮。
5、把水倒進(jìn)瓦鍋，再放進(jìn)全部原材料，火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，就可以品嚐。
三、苞米蓮藕湯
原材料
連藕1節(jié)、苞米1個、大棗6枚、花生仁1把、鹽適量
作法
1、用開水把大棗和花生仁泡發(fā)10-15分鐘；
2、連藕削皮切成片，用食鹽水侵泡10-15分鐘；苞米切條；
3、全部原材料放入鍋中，放水至基本未過原材料；
4、電飯鍋2-2.5鐘頭或慢鍋5-6鐘頭；出鍋放鹽。
