老年人飲食方式你了解嗎？
老年人作為一部分特殊的群體，由于各組織器官逐漸衰退，機體生理功能降低，比如消化吸收方面。那么在選擇食品的時候不能與成人相同而論，究竟該如何選擇呢？下面我們就全面了解下關(guān)于老年人的飲食方式，如何科學(xué)的攝取食物營養(yǎng)。
現(xiàn)在我國老年人食鹽攝入量都大大高于推薦量，攝入鈉含量過多，會誘發(fā)老年人出現(xiàn)高血壓等疾病，老年食品中的鈉含量要低，提倡食用低鹽食品。低熱量食物可以減低老年人患心臟病的風(fēng)險，所以食品熱能不易過高，甜味劑最好選擇為非糖甜味劑或者低糖甜味劑。
2、注意優(yōu)蛋白、低脂肪
老年食品蛋白質(zhì)含量可與成人食品相近，但要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、蛋類、魚肉、豆制品、乳制品等。此外老年人要降低飽和脂肪酸的攝入，可以適當(dāng)吃點核桃、瓜子、堅果類食物，此外老年食品還應(yīng)降低膽固醇含量，對于一些動物肉類，尤其是動物肝臟要盡量避免。
3、多吃點富含膳食纖維的食物
粗膳食纖維能夠促進腸道蠕動，加快體內(nèi)新陳代謝的速度，減少小腸對體內(nèi)糞便中有毒有害物質(zhì)的吸收，而且對預(yù)防老年便秘有一定的效果，此外對預(yù)防防高血脂、動脈硬化、膽結(jié)石、糖尿病等癥狀有一定的積極作用，這對于老年人最為重要，所以在選擇食品的時候可選擇膳食纖維較高的。
4、少吃油炸及燒烤類食物
老年人猶豫免疫力低下，為腫瘤的易發(fā)人群，其中食品致癌物是一個重要的因素，那么老年食品中的致癌物更應(yīng)引起重視，應(yīng)注意食品的選擇，少食用油炸、或烤制食品，尤其是街邊燒烤。老年人用注意多吃點富含維生素的新鮮水果和蔬菜，對于增強人體抵抗力有一定的效果。
5、宜進溫食，避免食用冷食
由于老年人的腸胃功能處于衰退狀態(tài)，所以不宜食用過冷過熱的食物，食物以溫和最健康，減少食物對老年人機體的損害。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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