如何正確使用打包食物?謹(jǐn)記這份打包指南!
平時(shí)一家人去下館子或者去飯店聚餐的時(shí)候經(jīng)常會多點(diǎn)一些菜,而結(jié)局往往是大家捂著吃撐的肚子看著剩下的食物面面相覷,因此很多人都會選擇用打包的方式來將這些食物帶回家。但是你知道嗎?那些成功打包回家之后的食物,又該如何正確使用呢?今天小編就將這些干貨知識分享給你們,可以作為春節(jié)聚餐的必備打包指南!
一、貝殼類海鮮適合打包
一般在餐桌上如果點(diǎn)了像貝殼類的海鮮食物肯定都是不舍得浪費(fèi)的,因?yàn)樗麄兊膬r(jià)格非常昂貴,所以說這些食物也是比較適合打包的。但是這些貝殼類的海鮮食物被打包回家后,影帝一定不能直接使用,而是需要我們再一次的重新烹飪,在加熱他們的時(shí)候還要另加一些酒、姜甚至是蔥等佐料,這樣不僅使它們都變得更加鮮美可口,而且還具有著殺菌的作用。如果打包的海產(chǎn)品食物放置時(shí)間太長,你認(rèn)為它們不新鮮的話,那么盡量在烹飪之前將它們腌制十幾分鐘,這樣就可以殺滅可能在里面潛伏的一種弧菌,從而也就防止引起腸胃不適。
二、淀粉和蔬菜不要打包
當(dāng)你們用時(shí),還發(fā)現(xiàn)桌面上還余下很多碧綠的蔬菜的話,今天還是不要叫他們打包蔬菜的價(jià)格不是非常昂貴,沒有必要再回家加熱重新食用。除此以外,還有一個(gè)非常重要的原因,那就是里面多少會含有一些亞硝酸鹽,這些剩下的蔬菜經(jīng)過過夜之后里面這些鹽的含量會更加增加,同時(shí)當(dāng)他再次被加熱的時(shí)候就會有著非常大的毒性,就會對我們身體產(chǎn)生不可避免的損害。像淀粉類的食物盡量也不要打包帶回家,因?yàn)樗鼈兇娣诺臅r(shí)間很短,即便在它們還沒有變味串味的情況下食用也會感覺肚子不舒服,因?yàn)樗鼈兒苋菀妆荒切┛諝庵械募?xì)菌寄生,這些細(xì)菌,即便在烹飪時(shí)的高溫下也不會被分解,所以無法解決這些淀粉變質(zhì)的問題,因此最理智的方法就是打包食物的時(shí)候,避開蔬菜和淀粉類食物。
三、等食物涼透再放冰箱
但我們辛辛苦苦將食物打包帶回家的時(shí)候,千萬不要立刻如釋重負(fù)地將它們放進(jìn)冰箱,這些食物本身所在熱氣很容易使細(xì)菌生長。所以一定要耐心的等這些食物涼透之后,再將它們小心的放進(jìn)冰箱。
溫馨提示:
請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏<业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏<业囊庖姟?/p>
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