血糖升高指數(shù)到底有什么意義，這些食物要注意了！
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及衛(wèi)生學(xué)的領(lǐng)域里面，有很多特定意義的指數(shù)，用來(lái)衡量人們的健康情況，以及衡量食物是否有利于維持人們的健康狀態(tài)，在最近有一個(gè)指數(shù)得到了大家的普遍關(guān)注，它的名字叫做血糖升高指數(shù)，那么大家對(duì)于這種食物性狀的指數(shù)有一定的了解嗎？今天小編就想要跟大家介紹一下血糖升高指數(shù)，到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義，以及需要我們引起注意的一些食物。
一
我們大家都知道身體里面具有胰島素治一種重要的激素，胰島素在調(diào)節(jié)我們的血糖水平這方面具有非常重要的意義，如果胰島素的濃度太低的話就會(huì)出現(xiàn)糖尿病。在我們吃飯的時(shí)候，如果血糖可以一次性被人體吸收的話，就會(huì)刺激我們的胰島b細(xì)胞產(chǎn)生更多的胰島素，所以就會(huì)快速的被轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，而食物能夠引起血糖升高的速度以及程度就是血糖升高指數(shù)的具體意義。
二，米飯。
作為中國(guó)人吃飯的時(shí)候怎么能少了米飯呢？通常情況下我們大家會(huì)選擇吃米飯就著菜，或者是想要追求清淡的飲食，所以就會(huì)喝粥，但是這樣的飲食方式真的正確嗎？其實(shí)在烹飪的過(guò)程當(dāng)中，米飯里面的大多數(shù)的多糖都轉(zhuǎn)化成為了比較容易吸收的形式，在我們經(jīng)過(guò)咀嚼進(jìn)入體內(nèi)之后，它可以非?？焖俚淖兂善咸烟牵詴?huì)引起我們血糖迅速升高，所以米飯對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一種血糖升高指數(shù)比較高的食物。
既然吃米飯會(huì)導(dǎo)致我們的血糖濃度迅速的升高，那么到底應(yīng)該用什么樣的食物來(lái)代替呢？其實(shí)我們大家不妨在蒸米飯的時(shí)候用糙米來(lái)代替我們大家平常吃的大米。糙米其實(shí)相比較于大米而言只是在生產(chǎn)加工的過(guò)程當(dāng)中少了脫殼這一個(gè)步驟，所以它保留了更多的粗纖維成分，并且還有更豐富的維生素，可以明顯的降低血糖升高指數(shù)。
三，紅薯。
冬天的時(shí)候是我們大家吃烤紅薯的季節(jié)，紅薯的味道是非常甜的，所以很大一部分的人都認(rèn)為紅薯里面的含糖量比較高，并且它引起血糖升高的能力肯定也會(huì)非常強(qiáng)，但是實(shí)際上并不是這樣的，紅薯是一種血糖升高指數(shù)比較低的食物，相對(duì)于南瓜以及玉米山藥等食物而言，紅薯反而更健康。
四，巧克力。
在過(guò)情人節(jié)的時(shí)候或者是在過(guò)圣誕節(jié)這些節(jié)日的時(shí)候，情侶之間會(huì)互相贈(zèng)送巧克力，很多人都對(duì)巧克力避之不及，但是我們大家可能不知道，其實(shí)真正純正的巧克力的血糖升高指數(shù)是非常低的，并且有著很好的營(yíng)養(yǎng)功效。只不過(guò)現(xiàn)在的巧克力等加工食品里面都加入了比較多的糖，所以才會(huì)導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題的出現(xiàn)。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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