面包里經(jīng)常添加的膨松劑，對(duì)我們身體是否有害？
一 膨松劑是什么？
簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是在我們加工食品的過(guò)程中，我們會(huì)用到一些特殊的東西，一般是化學(xué)制劑，然后會(huì)幫助我們的食品變得更加的蓬松松軟，一般這種東西是小麥粉，然后如果在特殊的加工過(guò)程中，會(huì)讓它慢慢的分解，這樣的話(huà)它就會(huì)產(chǎn)生一些氣體，就會(huì)讓面蓬松起來(lái)，變成非常致密，有很多孔狀的一些物質(zhì)，所以就會(huì)看起來(lái)非常柔軟酥脆并且很蓬松。而且它主要是小麥粉，作為主要的原料，但是有時(shí)候也會(huì)加入一些其他的膨松劑，比如說(shuō)堿性膨松劑，有時(shí)候也會(huì)加入一些復(fù)方制劑，比如說(shuō)一些復(fù)合類(lèi)的膨松劑而用這些膨松劑制作出來(lái)的，可以起到柔軟食物的作用，有可能是用碳酸氫鈉加酸產(chǎn)生二氧化碳的原理所得到的也有可能是因?yàn)樗釅A中和或者是一些其他的化學(xué)原料所導(dǎo)致的食物變得膨松。同時(shí)在這些膨松劑里面，有時(shí)候還會(huì)加上一些淀粉，這樣的話(huà)就會(huì)保證淀粉可以和其他的一些化學(xué)物品結(jié)合，然后讓氣體放出的速度變慢，這樣的話(huà)就會(huì)讓他更加的蓬松，起到很好的松軟的作用。同時(shí)在烘焙的前面應(yīng)該加上這些膨松劑，這樣的話(huà)就會(huì)讓實(shí)物非常的柔軟，而且也會(huì)在加熱過(guò)程中慢慢的放出一些氣體，可以讓實(shí)物看起來(lái)更加的均勻，并且非常的真實(shí)。
二 膨松劑對(duì)身體有什么影響？
有很多不法的商家，為了讓食物的口感更加的松軟，就會(huì)加入一些膨松劑，但是加入膨松劑對(duì)于我們的身體是有一定的損傷的，因?yàn)樗腔瘜W(xué)制劑，如果使用了過(guò)多的化學(xué)制劑，對(duì)我們的身體是有非常大的損傷的，你知道我們身體里面是通過(guò)腸道排毒的，但是如果吃了一些過(guò)多的膨松劑的話(huà)，那么就可能會(huì)影響到我們的骨骼的生長(zhǎng)，有時(shí)候還會(huì)影響到小孩子的智力發(fā)育，所以一定要謹(jǐn)慎選擇食品，最好吃那些有保障的大品牌的植物，這樣的話(huà)比較好，既可以做到讓食物好吃，又比較安全，同時(shí)我們應(yīng)該注意，在油炸食品，水產(chǎn)品，豆類(lèi)都非常的多見(jiàn)。
以上就是關(guān)于膨松劑的一些知識(shí)，現(xiàn)在你應(yīng)該知道吃多了膨松劑對(duì)于身體有很多不利的影響，建議大家選擇正規(guī)的店，購(gòu)買(mǎi)比較良好的產(chǎn)品，這樣才對(duì)身體有好處。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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