被舍棄的麩皮還有如此重要性
1、富含膳食纖維素
麩皮富含被稱為“第七營養(yǎng)素”的膳食纖維素，雖然不能為人體提供能量，但是它能夠結(jié)合腸道內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，并將其排除體外，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄。此外還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對預(yù)防和緩解中老年便秘具有明顯的療效。
如果經(jīng)常食用添加麩皮的功能性食品，既能夠降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，吸附膽汁酸，抑制脂肪的形成，而且還有減肥、美容的功效。麥麩也能夠促進(jìn)膽汁的分泌，防止膽汁淤積，使膽囊功能恢復(fù)正常，對預(yù)防膽囊炎和新生兒黃疸癥狀、膽石癥有一定的效果。
3、麥麩的食用方法
麩皮是制作面包、餅干等烘焙食物不可缺少的原料，添加麩皮不僅有好的口感而且營養(yǎng)價(jià)值較高，還具有很好的保健作用，除此之外，還可添加在饅頭或者粥中，口感會更好一些，食物的營養(yǎng)也會更加豐富。
3、泡茶也離不開它
將麥麩炒熟了泡茶喝，不僅口感純正，而且喝起來有一股淡淡的清香，麩皮中含有豐富的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，不僅清熱解毒，還有調(diào)節(jié)視力改善皮膚衰老的作用。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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