肉醬面怎么做才好吃？教您做出正宗的肉醬面！
面食一直是中國(guó)人的主打美食，無(wú)論是在家里面還是在外面飯館里面，我們大家總是會(huì)接觸到各種各樣的面條。中國(guó)的面條種類(lèi)是非常豐富的，種類(lèi)之多可能超出了我們大家的想象，而有一些面條卻是南北都有，并且受到廣泛人民的喜愛(ài)的。比如說(shuō)有一款面條叫做肉醬面，它就非常的受大家的喜歡。那么我們大家在家里面怎么制作出來(lái)好吃的肉醬面呢？今天我就給大家講解一下肉醬面的制作步驟。
一，選擇面條。
面條的種類(lèi)會(huì)根據(jù)它的使用的面的種類(lèi)以及它的形狀在口感上有很大的區(qū)別，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，在制作肉醬面的時(shí)候，面條選擇是非常重要的，因?yàn)槿忉u面主要講究的是面條的筋道，所以說(shuō)要選擇粗細(xì)適中的面條。我推薦大家在超市里面購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)的意大利面，這樣的面條口感更好，并且不容易煮糊。大家當(dāng)然也可以選擇在周?chē)拿鏃l鋪里面購(gòu)買(mǎi)圓面條，不過(guò)一定要控制我們煮的時(shí)間以及火候。
二，制作肉醬。
既然是肉醬面，那么肉醬的選擇和制作就是重中之重了。肉醬其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單制作的，首先我們大家需要把蒜和蔥切成小末，然后在熱鍋里面炒熟炒香，再加入我們事先準(zhǔn)備好的肉末。肉末一定要確保顆粒足夠小，這樣制作出來(lái)的肉醬才更加好吃。把肉末炒熟之后，倒入我們準(zhǔn)備好的調(diào)料，調(diào)料的主要成分是牦油，生抽，生粉以及適當(dāng)?shù)柠}，這樣就能夠制作出來(lái)好吃的肉醬了。
三，煮面條。
大家可千萬(wàn)不要小看煮面條這一個(gè)步驟，這個(gè)步驟如果失敗了，那么肉醬面的口感就會(huì)整體的受到影響。大家在煮面條的時(shí)候，注意要熱水下鍋，這樣的話(huà)面條才不容易煮壞。另外大家要掌握的一個(gè)小技巧就是煮面條控制好火候和時(shí)間，然后煮熟了之后撈出來(lái)，迅速的在涼白開(kāi)當(dāng)中浸泡，這樣可以讓面條更筋道，防止面條坨在一起。
四，擺盤(pán)。
其實(shí)日常的飲食不僅僅是我們的大家生存必須，它也是一種享受，是一種充滿(mǎn)藝術(shù)感的過(guò)程，所以我們大家也需要注意肉醬面的擺盤(pán)，需要我們把金黃色的面條擺在一個(gè)精致的盤(pán)子里面，然后淋上肉醬面。另外可以煮一些西蘭花，用水煮西蘭花當(dāng)作肉醬面的擺飾，這樣可以讓肉醬面看起來(lái)更加精致，更能夠刺激人們的食欲。
肉醬面是非常簡(jiǎn)單，是非常容易做的，另外它的飽腹感也比較強(qiáng)，能夠給我們提供滿(mǎn)滿(mǎn)的能量。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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