冰鮮蝦選直的還是彎的？教給您正確方法！
很多人都喜歡吃蝦，無論是蝦仁還是小龍蝦，皮皮蝦，各種各樣的蝦的種類有不同的制作方法，蝦的味道非常鮮美，并且蝦肉里面的蛋白質以及脂肪酸的成分是非常高的，它對于增強我們的記憶力，增強我們的免疫能力，以及促進我們新陳代謝的提高都有很大的幫助作用。我們大家如果喜歡吃蝦仁的話，就可以自己在超市里面購買冷凍的鮮蝦。而我們在挑選的時候，會發(fā)現(xiàn)蝦的形狀是不一樣的，有的蝦是彎曲的，而有的蝦卻是直立的，那么在這種情況下，我們到底應該怎樣挑選呢？
一，彎的更新鮮。
其實影響鮮蝦身子彎曲與否的重要的因素就是它們離開水的時間，如果蝦是剛剛離開水一段時間的話，那么他由于肌肉的收縮，就會呈現(xiàn)出彎曲的形態(tài)，所以說彎曲的蝦的新鮮程度會更好。而直蝦可能放的時間就比較久了，新鮮程度就不夠，而我們大家在挑選彎曲的鮮蝦的時候，也需要注意一定要是蝦的尾巴彎曲，尾巴彎曲說明蝦很有活力，在死亡之前沒有攜帶一些疾病。
二，看色澤。
一般情況下，超市里面銷售的蝦的顏色是不一樣的，我們大家在購買鮮蝦的時候，一定要注意觀察它的色澤。正常的鮮蝦活著的時候是灰青色的，并且會有晶瑩剔透的感覺。而如果我們大家發(fā)現(xiàn)蝦的顏色變成了紅色，或者是出現(xiàn)渾濁的顏色的話，那么說明家其實是不健康的，會存在一些疾病的因素，而影響它的死亡，所以這種蝦是一定不能購買的。
三，看形狀。
肉質比較鮮嫩并且身體比較健康的蝦，往往個頭比較飽滿，如果我們大家在買蝦的時候，發(fā)現(xiàn)蝦拿在手上會有沉甸甸的厚重感，并且他它身體比較飽滿，另外眼球比較圓而且有亮度的話，那么就說明這種蝦是新鮮的。并且做出來肉質也會比較鮮美，而處于一種疾病狀態(tài)的蝦，往往身體會萎縮，并且會有粘膩的感覺。
四，味道。
大家在買蝦的時候，不僅僅要動用自己的眼睛以及自己的觸覺，另外自己的嗅覺也是比較重要的。我們大家可以聞一聞蝦的味道，正常的蝦是一種自然的腥味，而如果我們大家發(fā)現(xiàn)自己在聞的時候伴隨著一些臭味，或者是有一絲奇怪的味道的話，那么可能蝦已經(jīng)變質了，是不能夠再買的。
雖然說鮮蝦非常好吃，但是我們購買的技巧也是非常重要的，如果買到有疾病或者是不新鮮的蝦的話，可能會引發(fā)腹瀉。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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