苜蓿餡需要焯水嗎
“今天媽媽想做苜蓿打算做餃子吃，但是我不太會(huì)做，總是怕做不好吃了影響口感，我想了解下苜蓿餡需要焯水嗎，怎么做好吃呢？
2018-09-12
1個(gè)回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好：苜蓿菜，屬于葉菜類(lèi)食物，比較鮮嫩，是不需要進(jìn)行水焯的，水焯后，容易形成營(yíng)養(yǎng)素大部分流失，同時(shí)影響口感，苜蓿菜由于鮮嫩，做餡子容易出水，所以，調(diào)餡的時(shí)候最后放。
2018-09-13