使用酵母粉發(fā)面一夜可以嗎
“我明天早晨想給家里人做一點素包子吃，這樣覺得營養(yǎng)更豐富一些，而且自己做的也比較干凈，我買了酵母粉想晚上睡覺前發(fā)面，明天早晨蒸包子，但是不知道這樣行不行？使用酵母粉發(fā)面一夜可以嗎？
2018-06-17
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！夏季發(fā)面比較快，如果放在陽光下，一般10~15min就可以了，如果你想發(fā)一個晚上，那就別放在溫度高的地方。發(fā)面一般用溫水，先用溫水把酵母融化一下，倒在面粉中攪拌均勻，然后用溫水和面，放置醒發(fā)20分鐘左右。醒發(fā)之后進行二次排氣，再放置一會，蒸熟就可以了。
2018-06-17