做涼拌油麥菜用焯水嗎
“今天我買(mǎi)了點(diǎn)油麥菜，但是我不想炒著吃，我想涼拌著吃，但是我不會(huì)做，擔(dān)心直接涼拌不好吃，做涼拌油麥菜用焯水嗎？油麥菜到底怎么做好吃呢？
2018-04-22
1個(gè)回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！做涼拌油麥菜可以焯水也可以不焯水，油麥菜含有豐富的膳食纖維和維生素以及礦物質(zhì)，焯水可以去掉一些草酸物質(zhì)，但是也會(huì)導(dǎo)致水溶性維生素的損失。
2018-04-22