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小蘇打可以代替食用堿嗎

麥芽糖糖ぴ 問:

我媽晚上很喜歡熬粥喝,而且每次都放很多堿面,我吃著都有一些苦,可是她說這樣有利于健康,我感覺如果用小蘇打代替食用堿會不會就不苦了呢?請問可以這樣做嗎?

2018-03-06
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!小蘇打可以代替食用堿,但是煮粥的時候不建議加堿!很多人喜歡在煮粥的時候放堿,因為可以加快煮熟的速度,還比較爛。但是加堿會破壞粥里面的維生素B,所以不建議煮粥加堿!

2018-03-17

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