荷蘭豆有毒嗎
“今天晚餐家里買的荷蘭豆打算炒著吃，感覺吃起來有一點沒熟，但是我們家人就這樣也都吃了，擔心這樣吃會吃壞身體，我想知道荷蘭豆有毒嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！荷蘭豆沒有毒，但是沒做熟的荷蘭豆有毒，富含不飽和脂肪酸，能夠保持血管的彈性和保護肝臟，降血壓、降血脂，沒有炒熟是不可以食用的，含有皂甙和血球凝集素，會導致食物中毒。
2017-11-07