馬鈴薯粉是淀粉嗎？

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

馬鈴薯粉就是一種淀粉，常常作為掛糊，調湯，制作粉條等，制作工藝也比較簡單，家庭中制作常常與機械制作，把土豆磨成粉在水中靜置取粉即可。