中藥能用不銹鋼鍋嗎？

因?yàn)槟樕铣霈F(xiàn)了一些紅疹，所以我在藥房買(mǎi)了一些中藥，每天熬中藥都是用不銹鋼鍋熬的，不知道會(huì)不會(huì)影響藥效呢？

要想中藥能夠發(fā)揮它的藥效，不僅僅要搭配好中藥材，同時(shí)熬藥也是關(guān)鍵。在熬藥的時(shí)候選擇的器皿是很重要的，現(xiàn)在我們的廚具多是不銹鋼材質(zhì)做成的，很多人認(rèn)為不銹鋼鍋也可以熬中藥，雖然不銹鋼鍋熬出來(lái)的中藥也能喝，但是它卻不如通過(guò)砂鍋熬出來(lái)的中藥，因?yàn)樯板亗鳠崴俣嚷灰咨幔宜鼙ＷC在蒸煮的過(guò)程中散熱是均勻的，不會(huì)影響藥效，如果沒(méi)有砂鍋的情況下，可以備用不銹鋼鍋。