昨天我的哥哥送了我一些干海參,但是我沒(méi)有吃過(guò)這個(gè),所以也不知道該怎么泡發(fā)和制作,想問(wèn)凍干海參應(yīng)該如何泡發(fā)?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:凍干海參較易保存,但在制作過(guò)程中多了一個(gè)發(fā)泡的過(guò)程。首先將凍干海參用冷水浸泡一段時(shí)間,通常至少需要浸泡24小時(shí)。將泡好的海參放入鍋中,加入一定量的冷水,以大火煮至水沸,再以中火煮十分鐘后起鍋。在鍋中燜5分鐘后除去砂嘴,再加入冷水煮開,繼續(xù)將海參浸泡在冷水中,每隔八小時(shí)后就要換一次水??梢栽诒淅锢洳亍?/p>
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