我昨天在冰箱里面看見去年別人送來的香菇,準(zhǔn)備泡一泡今天吃的,但是看見香菇變黑色了,想問香菇發(fā)黑了還能吃嗎?
香菇發(fā)黑了,也就是代表香菇發(fā)霉了,這是由于香菇在曬干的時候并沒有完全曬透,并沒有完全的干燥,所以在存放的時候就會發(fā)霉。發(fā)霉以后的香菇是不能吃的,就算可以清理掉香菇上面的發(fā)霉的白毛,但是香菇上面還會殘留一些看不見的霉菌,如果使用以后很可能引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐甚至食物中毒,所以如果香菇發(fā)黑了,那么建議最好要直接扔掉不能吃。