最近一個(gè)朋友送了一點(diǎn)咸鲅魚,以前也沒有自己做過,不知道怎么做才會(huì)好吃一點(diǎn),怕自己做不好吃浪費(fèi)了。咸鲅魚怎么做好吃啊?
首先在提現(xiàn)一天的晚上就把咸鲅魚泡在清水里,因?yàn)橄迢阳~會(huì)有點(diǎn)咸。第二天把咸鲅魚處理干凈,切成塊。然后把適量的豆腐切成塊,咸鲅魚燉豆腐會(huì)比較好吃。把蔥姜切成絲備用。把鍋加熱了以后倒油進(jìn)去,放入咸鲅魚炸到表面變得微黃,然后撈出來放著備用。用鍋里的油放花椒和蔥姜爆香,加醬油也可以加一些東北大醬進(jìn)去,加適量的水放咸鲅魚和豆腐進(jìn)去,加一些調(diào)味料然后熬制十分鐘左右。