怎么油炸小鯽魚呢?

關鍵詞:鯽魚做法如何做怎么制作

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 鯽魚營養(yǎng)豐富,我在家經(jīng)常用鯽魚燉湯喝,對人體有很好的滋補作用。但是時間長了想換換口味,想油炸一次,請廚房達人賜教!

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    油炸小鯽魚和其他油炸食物基本上是一樣的,而且也比較簡單。首先要把小鯽魚剝?nèi)テ?,去掉?nèi)臟和腮,用清水洗凈;下一步就是用鹽、黑胡椒、料酒、姜腌好小鯽魚,大概30分鐘左右,小鯽魚就腌好入味,倒去腌汁,用淀粉拌勻,放入已燒六成熱的油中,等小鯽魚炸熟后撈出,待油燒至九成熱時,再將小鯽魚倒進鍋中,再復煎一遍,即可裝盤,撒上椒鹽。

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