怎么煮海螺呢？

朋友去海鮮市場買了一些海螺，拿到家讓我?guī)兔χ笠幌?，可是我從來沒有煮過海螺，有誰知道怎么煮海螺呢？直接放鍋里就行了嗎？

煮海螺其實很簡單，首先要把海螺清洗干凈，最好先把海螺放在鹽水里面泡上一小時，目的是讓海螺把里面的沙土吐出來，達到清洗的目的。煮海螺的時候，最好用冷水煮，開鍋以后用大火煮五分鐘，關(guān)火以后，可以在悶兩三分鐘就可以了。喜歡吃辣的，可以往里面放一些辣椒，也可以放一些花椒、大料等。一般情況下，在食用的時候，要注意有些海螺不能吃，最好挑出來。