糯米和江米有什么區(qū)別呢?

關(guān)鍵詞:糯米功效作用營養(yǎng)價(jià)值

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我最近學(xué)做菜看到很多食譜,在寫怎么做同一道菜時(shí),有時(shí)候說是江米,有時(shí)候說是糯米,糯米和江米有什么區(qū)別呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米,只不過在不同的地區(qū),叫法不一樣。在中國南方比較習(xí)慣稱為糯米,而北方人則更喜歡稱為江米。糯米主要用途是制造粘性小吃,特別是粽、八寶粥、各式甜品,糯米還可以用來是釀造醪糟。糯米是一種比較溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛補(bǔ)血、健脾暖胃等多種作用。特別是脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少和氣虛引起的汗虛、氣短無力等患者可以適當(dāng)多吃。

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