油麥菜怎么做好吃？

您好，我平時(shí)就喜歡自己做菜吃，朋友今天帶了油麥菜給也吃，我覺得很好吃，但是不知道怎么去做，請(qǐng)問油麥菜怎么做會(huì)好吃，求步驟，謝謝。

您好，油麥菜又叫苦菜，屬于菊棵和萵苣棵，含有非常多的維生素A和維生素b1b2，含有蛋白質(zhì)，鐵和鈣，所以不能炒的時(shí)間太長(zhǎng)了，而且油麥菜不是非常容易招蟲子所以油麥菜的農(nóng)藥含量不會(huì)非常的多，但是蔬菜，做之前建議還是用清水泡一下在炒比較好，可以爆炒，先把油煉熱，然后放點(diǎn)辣椒和大蒜瓣爆香了把油麥菜放里面翻炒幾分鐘就可以了，油麥菜也可以做燙菜吃，把油麥菜用開水抄抄，放一點(diǎn)麻油和鹽，蒜泥涼拌一下就可以了。