1、三文魚有助于預(yù)防關(guān)節(jié)炎
瑞典研究發(fā)現(xiàn),三文魚或者馬鮫魚等含富含油脂的魚類,可以令風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患病可能性降低52%。而且即使所吃的是非油性魚類,例如鱈魚或者比目魚,只要每周吃4次,也可以起到相同的關(guān)節(jié)保健效果。
兩種魚類的差別在于其中的歐米茄-3脂肪酸,油性魚類中的含量要高得多。不過,只要每周吃一次任何類型的魚肉,并保持10年以上的長(zhǎng)期習(xí)慣,也可以讓關(guān)節(jié)炎患病危險(xiǎn)比較少吃魚的人降低19%。
中老年女性通常是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的高危人群。瑞典研究者調(diào)查了3.2萬(wàn)名出生于1914年到1948年期間的女性,分別在1987年和1997年兩次記錄她們的飲食情況。數(shù)據(jù)顯示,在這段時(shí)間內(nèi),受調(diào)查人群中共有205名女性患上風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
研究者認(rèn)為,吃魚防止風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的好處,源自于魚肉中的長(zhǎng)鏈歐米茄-3多不飽和脂肪酸(Pufa)。歐米茄-3脂肪酸是一種對(duì)健康非常重要的化學(xué)物質(zhì),但人體無(wú)法自身合成這種物質(zhì),只能通過飲食渠道獲取。而歐米茄-3脂肪酸的最佳來(lái)源就是魚類,包括馬鮫魚、鯡魚、三文魚、沙丁魚或者鮭魚。
2、關(guān)節(jié)炎患者飲食禁忌
薏仁有消炎、鎮(zhèn)痛作用,對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的腫痛很有功效。可以促進(jìn)血液循環(huán)和水分的代謝,也就是利濕。對(duì)慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者,也很有功效。而砂仁、綠豆等也是不錯(cuò)的選擇。
多吃新鮮蔬菜和瓜果。有些食物則益于緩解關(guān)節(jié)炎癥狀,如蔬菜、水果可以滿足人體對(duì)維生素、微量元素和纖維素的需求,同時(shí)具有改善新陳代謝的功能,可起到清熱解毒、消腫止痛作用,從而有助于緩解關(guān)節(jié)炎癥狀。譬如山藥、扁豆、豆腐、芹菜、苦瓜、絲瓜和香菇、黑木耳等食物,均有助于緩解局部的紅腫熱痛等癥狀。
注意增加營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素。
盡量不要食用寒涼的食物,如冰凍食物,因?yàn)橥饨绛h(huán)境越熱,人體內(nèi)就越寒,寒涼的食物可能會(huì)加重病情,像冰凍果汁、綠豆湯等,最好溫?zé)崃嗽俸取?
只是在急性期或急性發(fā)作,關(guān)節(jié)紅腫灼熱時(shí),不宜進(jìn)辛辣刺激的食物。
久病脾胃虛寒者,少食生冷瓜果及蝦、蟹、竹筍之類。
牛奶、豆?jié){、麥乳精、巧克力雖是營(yíng)養(yǎng)佳品,但體內(nèi)有濕熱或舌苔粘膩者,多食反而腹脹不適,不思飲食;人參、白木耳、阿膠雖能補(bǔ)氣養(yǎng)血,但脾胃不和或濕熱內(nèi)蘊(yùn)者服之反而壅氣助濕,非但病不能去,反添病痛。