1、步驟一
將雞肉切好,冷水入鍋。待水煮滾之后馬上將雞肉撈出來,進(jìn)行清洗。
2、步驟三
等待高壓鍋開始噴氣后,就將大火調(diào)為中火壓五分鐘左右,再調(diào)為小火壓十分鐘。最后可以關(guān)火。
3、步驟二
將雞肉放入高壓鍋中,并將姜片、小蔥、枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗等放入鍋中。還可以加一勺料酒,并將玉竹、苡米放入。記得加少量鹽入味。將所有材料放進(jìn)去之后記得加水沒過雞肉一寸即可。大火煮開。
4、步驟四
打開鍋蓋將蔥和姜片去掉,再加入鹽和雞精等調(diào)味。調(diào)好之后就可以食用了。