1、堅(jiān)果
大多數(shù)植物油富含維生素E,能幫助抗氧化和消除傷害皮膚細(xì)胞的自由基。高維生素e的食物還包括小麥胚芽及各類堅(jiān)果。另外,全谷類也不錯(cuò),它們含大量B族維生素及維生素E,都是增強(qiáng)皮膚抵抗力及復(fù)原能力的重要營養(yǎng)素。
2、大豆制品
大豆中的大豆異黃酮也具有抗氧化能力。大豆制品,如豆腐、豆?jié){是較好的選擇,而其他加工豆制品,如豆皮、油豆腐等,熱量比較高,要適量少吃。
3、富含維生素C的水果
建議每天吃2—3份水果,其中一樣選擇高c的獼猴桃、草莓、小西紅柿或是柑橘類。天熱胃口差,吃生菜色拉可以消暑氣,建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵西蘭花,不僅賞心悅目,還能攝取大量維生素c。
4、巧克力
巧克力含多種抗氧化物,適量攝取也對(duì)皮膚有益。美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),在所有巧克力產(chǎn)品中,可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。如果想吃黑巧克力,建議選擇可可含量50%—75%的品種,每天不超過55克。
5、黃紅色的果蔬
黃紅色果蔬及深綠色葉菜,如胡蘿卜、芒果、西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等,大多含大量胡蘿卜素及其他植物化學(xué)物質(zhì),有助于抗氧化,增強(qiáng)皮膚抵抗力。不過,胡蘿卜素?cái)z取過量會(huì)累積在體內(nèi),不但有毒性,而且容易使皮膚變黃,因此不宜吃過量。