雙歧桿菌作用大，能抑制病菌的感染

1、大量制造維生素

雙歧桿菌可以制造出維生素B1，維生素B6，維生素B12，維生素K12，煙酸和碘等人體必需的元素，對人體有莫大的助益。

2、扼殺腸道有害菌

蛋白質(zhì)在腸內(nèi)被壞細(xì)菌分解時，會形成胺、氨、吲哚、硫化氫等腐敗物質(zhì)。這些物質(zhì)被人體吸收后，即成為便秘、腹瀉、癌癥、高血壓等各種疾病的原因，而且會加速身體的老化。糞便會發(fā)出臭味，也在于這些腐敗物質(zhì)。雙歧桿菌能抑制腸內(nèi)的腐敗情況。

3、抑制病菌的感染

吃母乳的嬰兒，他們的腸內(nèi)細(xì)菌叢9％都是雙歧桿菌，由于雙歧桿菌可制造出乙酸和乳酸，所以腸內(nèi)的PH值偏向強(qiáng)酸性，因此可以抑制病菌的繁殖，防止人體受到感染。喝母乳的嬰兒比喝牛奶的嬰兒，較少發(fā)生腹瀉或腸炎，死亡率也比較低．原因就在這里。當(dāng)然，不但嬰兒如此，即使幼兒和成人也一樣。抵制感染是雙歧桿菌的第一個作用。

4、防止便秘

雙歧桿菌在腸內(nèi)繁殖時，就會制造出乳酸或醋酸等有機(jī)酸，作為代謝產(chǎn)物，可促進(jìn)腸子蠕動，防止便秘。

5、降低膽固醇濃度

雙歧桿菌能使有害的低密度脂蛋白降低，使有益的高密度脂蛋白上升。抑制肝膽固醇生成、促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的排泄，并借由益生菌本身的同化作用，將腸道內(nèi)的膽固醇同化，組成益生菌體的細(xì)胞膜或細(xì)胞壁內(nèi)，達(dá)到降低膽固醇的效果。