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黑魚湯這樣喝,好喝又營養(yǎng)

作者:wanrong 時間:2016-09-23 17:37:52關(guān)鍵詞:黑魚湯我要分享



魚是人們經(jīng)常食用的一種營養(yǎng)豐富的食物補品,而魚湯則是魚營養(yǎng)的精華所在。黑魚作為一種營養(yǎng)極為豐富的魚,其魚湯更是鮮美,下面說說黑魚湯的功效。

1、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效,在民間,人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

2、治療營養(yǎng)不良

黑魚是中國出了名的營養(yǎng)豐富,它含有蛋白質(zhì),脂肪,以及18中氨基酸,對患營養(yǎng)不良患者有明顯的治療效果,特別是治療蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。

3、補血

黑魚含各種礦物質(zhì),其中鐵元素的含量比較高,鐵元素是人體內(nèi)血紅蛋白合成的必要成分,常食用黑魚湯能促進血液的再生,防治缺鐵性貧血。

4、黑魚湯的做法

食材:黑魚一條,黑木耳適量,毛豆適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,料酒適量。 

做法: 

1.黑魚去魚肉,留魚頭、皮、骨,洗凈,切成段,姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié),其余切蔥花,黑木耳提前泡發(fā),毛豆洗凈瀝干水 

2.坐鍋熱油,放姜片、蒜頭熗鍋,把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。 

3.魚變色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié),中大火煮至魚湯發(fā)白(大約15分鐘)后放黑木耳略煮2分鐘,加鹽,撒上蔥花出鍋。

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