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草菇有什么功效與作用?有什么禁忌呢

作者:wanrong 時間:2016-09-23 15:16:14關鍵詞:草菇我要分享



草菇作為菌類,營養(yǎng)價值極高,在古代,甚至只有貴族才能品嘗得到。現在草菇不僅營養(yǎng)高還價格實惠,成為人們經常吃的食物。那么,,草菇有什么功效,又有什么禁忌呢?

1、減肥

草菇中含有大量的膳食纖維,還含有不飽和脂肪酸,能潤滑腸道,促進腸道的蠕動,使食物在腸道中停留的時間短,能降低腸道對脂肪和碳水化合物的吸收,從而控制能量的凈攝入量,達到減肥的效果。

2、治療糖尿病

草菇中含不飽和脂肪酸和大量的粗纖維,能降低胃腸道對食物中碳水化合物的吸收,降低血糖濃度,所以建議糖尿病患者經常食用草菇,在一定程度能有降血糖的作用。

3、治療貧血

生活中有很多的朋友由于身體的抵抗能力差,從而引發(fā)了貧血的癥狀,貧血的話容易引起頭昏、眼花等多種癥狀,非常令人擔心,其實我們日常飲食注意一下就能防治這種貧血,比如吃草菇就能達到這種效果,因為草菇中鐵元素含量豐富,科技促進造血。

4、草菇的飲食禁忌

1.寒性體質,哮喘患者不能食用草菇 

2.草菇不宜泡發(fā)太久,容易導致營養(yǎng)流失和導致草菇腐爛。

5、解毒

很多維生素都有很強的氧化性,能與鉛、砷、苯等重金屬或有機無結合,生成抗壞血元,沉淀下來,隨著尿液排出體外。

6、防癌抗癌

草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用。

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