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六大防秋燥的食物佳品

作者:wanrong 時(shí)間:2016-09-23 09:24:19關(guān)鍵詞:防秋燥我要分享



隨著秋天的到來,空氣中的水分也隨著減少,氣候變得極為干燥。干燥的氣候?qū)θ似⑴K的傷害極大的,所以秋季人們的飲食都是針對(duì)防秋燥而來的,下面小編就給你介紹幾種秋季防秋燥的佳品吧!

1、

秋天到,南瓜俏。

經(jīng)過一個(gè)下體的日照和生長,南瓜積累了豐富的營養(yǎng):南瓜中含有諸多對(duì)人體有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素。

南瓜含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。 

最佳吃法:紅皮和黃皮花生適合蒸,青皮花生適合炒。 

最佳搭配:蔬菜。用南瓜當(dāng)主食,每天不要超過一頓主食的量。

2、?山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾?。恢嗅t(yī)也認(rèn)為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。 

最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 

最佳搭配:枸杞。山藥搭配枸杞,可以更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

3、?黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。

黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。 

最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃~45℃為佳。 

最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。

4、梨

梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥,水分較少,若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。 最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。 最好搭配:蜂蜜。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。

5、百合

百合味甘微苦,性平。其營養(yǎng)成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。 最佳吃法:煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點(diǎn)冰糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠。

6、鮮藕

秋季正是鮮藕應(yīng)市之時(shí),此時(shí)天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對(duì)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。 

最佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。 

最佳搭配:黑木耳、銀耳。搭配黑木耳可以滋補(bǔ)腎陰,搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰。

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