1、堅(jiān)果
很多堅(jiān)果類食物中都含有但不飽和脂肪酸和維生素E,這些都是有益于大腦健康的營(yíng)養(yǎng)元素;而且堅(jiān)果能刺激人體分泌保護(hù)大腦的蛋白質(zhì),堅(jiān)持每天吃堅(jiān)果能夠有效降低中風(fēng)幾率,限制飽和脂肪的攝入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁,有助于改善認(rèn)知和促進(jìn)大腦健康,提高記憶力和專注度。
2、巧克力
巧克力中含有對(duì)大腦有很好的保健效果的復(fù)合物兒茶素,而且兒茶素還有助于降低血壓,并能使神經(jīng)細(xì)胞免受損害,每天喝兩杯熱巧克對(duì)于提高思維能力有一定幫助,但需要注意的是,巧克力含有咖啡因,容易刺激神經(jīng)興奮性,因此需要適量食用。
3、柑橘類水果
橘子,橙子,葡萄柚等柑橘類水果中富含黃烷酮類物質(zhì),這種物質(zhì)有助于提高感知能力和識(shí)別能力,可以起到保護(hù)大腦的功效;而且在所有水果中,柑橘類水果的抗氧化性最強(qiáng),其中的抗氧化劑能夠幫助減少或限制細(xì)胞的氧化損傷,起到預(yù)防老年癡呆的作用。每天吃一個(gè)橙子和半個(gè)葡萄柚,或者吃兩個(gè)小甘菊,對(duì)于預(yù)防癡呆,中風(fēng)有很好的效果,但需要注意的是不要用果汁代替水果,因?yàn)楹芏喙欠诌^(guò)多,容易增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、漿果
我們常吃的漿果主要包括藍(lán)莓,櫻桃,草莓,黑加侖,葡萄等品種,這些水果中均含帶花青素的類黃酮,能對(duì)血管產(chǎn)生影響,每天吃兩把藍(lán)莓,或者一把葡萄,或者7個(gè)草莓,14個(gè)櫻桃,有助于幫助血液留下處理記憶的大腦區(qū)域,幫助提高記憶力,但需要注意的是,漿果富含的糖分都不低,食用不要過(guò)量。
5、魚(yú)類
人的大腦顳葉區(qū)域有一個(gè)記憶中心,常吃魚(yú)的人群這個(gè)記憶中心比很少吃魚(yú)的人大了14%;很多深海魚(yú)中含有歐米伽3—脂肪酸和維生素D,人體攝入足夠的歐米伽3—脂肪酸和維生素D,有助于提高智力,減少老年人癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn),因此一周至少吃一次魚(yú),對(duì)于大腦發(fā)育是有很好的幫助的。