1、口感不同
杏子:杏子主要以甜味為主,酸味很少,果香濃郁,糖分含量高,并其以葡萄糖為主,升糖很快。
李子:李子中的糖分含量很低,植物酸含量很高,常見(jiàn)的多為酸甜味,帶有淡淡的果香,升糖指數(shù)低。
2、品種不同
杏子:杏子是喬木類(lèi)植物的果實(shí),屬于多年生的喬木,品種相對(duì)單一,在我國(guó)北方種植較多。
李子:李子是薔薇科的李屬植物,其品種繁多,在世界范圍都有種植,適應(yīng)能力極強(qiáng)。
3、外觀不同
杏子:杏子多為圓形,果皮生時(shí)青色,成熟后黃里透紅,表皮長(zhǎng)有絨毛。
李子:李子的多為橢圓形,品種多而雜,因此,其果色有多種,一般生時(shí)都為青色,成熟之后有黃、紅、黑、紫等中顏色,外皮光滑無(wú)絨毛。
4、屬性不同
杏子:杏子屬于溫性偏熱的水果,熱氣上升的作用,但不可大量的食用,容易上火。
李子:李子屬于寒涼性的水果,能增加體內(nèi)寒氣,寒涼性體質(zhì)的人群不建議過(guò)多食用。
5、成熟期不同
杏子:杏子的花期在3~4月,而成熟時(shí)期在6~8月,其中7月份麥子成熟時(shí)期也是杏子的成熟時(shí)期,口味最好。
李子:李子由于品種雜多,其花期覆蓋了整個(gè)3~6月。其成熟時(shí)期也是分布在6~10月,成熟其較長(zhǎng)。