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原來梔子花不僅好看好聞,食用價值也這么高!

作者:huangliping 時間:2016-09-01 17:16:13關鍵詞:梔子花我要分享



相信說起梔子花,很多人都是想到夏季空氣里彌漫的香味,不過它可不僅僅只能觀賞哦,中醫(yī)認為梔子花的食用價值也不低呢。也許你不是很相信,認為梔子花怎么能吃呢,沒關系,下文將為你一一解釋。

1、吃梔子花的好處

梔子花清熱涼血

梔子花苦寒,能入血分而消邪熱,是瘡瘍腫毒、腸風下痢、血熱妄行等病癥的輔助治療食品。

梔子花化痰止咳

桅子花的有效成分能夠抑制細菌生長,稀釋痰液而通暢氣道,具有化痰止咳的功效,可用作熱痰壅肺而致咳嗽者的食療品。

梔子花通便防癌

梔子花具有寬腸通便,妨礙的作用。梔子花含有纖維素,能促進大腸蠕動,幫助大便的排泄,預防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生。

2、梔子花可以吃嗎

梔子花是可以吃的。梔子花在我國南方地區(qū)如江西、福建、湖北、湖南、四川等地區(qū)栽培量很大,每到夏季花開之時,很多地方有采食梔子花的傳統(tǒng)。并且,梔子花除了可以吃,還具有藥用價值,有清熱、化痰等作用。

3、梔子花可以泡茶喝嗎

梔子花可以泡茶喝。具體做法是:采摘梔子花花苞或初開的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下攤成薄層,用文火或烤箱烘干。烘干后的梔子花茶可以直接沖泡飲用。梔子花茶具有清熱涼血、止痰、止咳的作用。

4、梔子花的吃法

梔子花的吃法多種多樣,最重要的是烹飪前的處理。正確處理方法是將新鮮的梔子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗干凈后放入盆中,淋入撒了鹽的滾開水浸泡一個晚上。處理后的梔子花吃法多樣,可以涼拌,做梔子花蛋花湯、曬干后用梔子花泡茶。

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